Dieser Neuseeland Pinot Gris wurde mit der Hand geerntet und im ganzen gepresst. Aufgrund der Lage wurden die Trauben über einen längeren Zeitraum geerntet um eine gleichmäßige Reife zu gewehrleisten. Die ersten Durchgänge wurden kalt fermentiert und mit ausgewählten Hefen versetzt um weiße Steinfrucht Aromen zu erhalten. Der zweite Durchgang wurde mit natürlicher wilder Hefe fermentiert um mehr komplexe Aromen im Barrique zu erhalten. Für sieben Monate gereift.

So produziert Amisfield seine Weine im Elsass Stil, mit Aromen von reifer Birne und Nektarine.

Durch die Reifung im Barrique erhält dieser Wein Würze mit Länge und Tiefe.

Zusätzlich findet man feine Aromen von gebackener Birne, Ananas und parfümierten weißen Blüten. Dieser Wein drückt die Vielfalt der unterschiedlichen Fermente aus. Am Gaumen fruchtig - süß, hat aber genügend Säure für ein ausgewogenes Gleichgewicht.

• Weingut/Region/Lage: Amisfield, Central Otago    
• Rebsorte: 100% Pinot Gris (Grauburgunder, Pinot Grigio)
• Typ: Weißwein, trocken
• Alkohol: 13%Vol.Alk.
• Trinktemperatur: 7 C°           
• Lagerfähigkeit: 2034
• Verschluss: Schraubverschluss
• Enthält: Sulfite
• Passt zu: Würzige Speisen, asiatische Gerichte