Wein & Pilze

Pfifferlinge mit Wein

Wer jetzt ab dem Spätsommer in den Wald geht findet ganz sicher eine Vielzahl von Pilzen. Die berühmtesten sind sicher der Pfifferling und der Steinpilz. Aber auch Maronen, Rotkappen und Birkenpilze sind sehr schmackhafte und leicht zu bestimmende Pilze. Wer sich das sammeln selbst nicht zutraut fragt am besten in seinem Freundeskreis ob sich jemand auskennt oder man kauft sich frische Pilze am Wochenmarkt. Auf keinen Fall sollte man Pilze essen, die man nicht zu hundert Prozent bestimmen kann. Vorsicht, es gibt auch Pilze die in Verbindung mit Alkohol giftig wirken können!

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Wein & Kürbis

Kürbis und Wein

Jetzt im Herbst sieht man sie überall am Straßenrand, in den Supermärkten und manchmal auch grinsend in Hofeinfahrten: den Kürbis.

Es gibt wenig saisonale Herbstfrüchte die so beliebt sind wie die große Orangefarbene Kugel. Wir machen daraus Suppen, Chutneys, Kürbisstampf, Risotto, Pasta, wir legen ihn manchmal auch auf die Pizza oder essen ihn als Gemüsebeilage. Die Verwendung für Kürbis ist fast unendlich.

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Neue Welt Weißweintasting

Dieses Mal gab es nicht nur Neuseeländische Weine, nein es haben sich noch ein paar Australier und sogar Kanadier eingeschlichen in das Tasting.

Natürlich war das Hauptaugenmerk wie immer auf einen lustigen und geselligen Abend gelegt.

Um die Weißweinwelt etwas näher zu bringen, habe ich mich entschieden in insgesamt 6 Runden die Unterschiede zwischen Rebsorte, Kellertechnik und Terroir näher zu bringen.

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Neuseeland Weinprobe im Januar

Neuseeland Weinprobe 2018 die Erste
Neuseeland Weinprobe 2018 die Erste

Gleich zu Beginn des neuen Jahres 2018 starteten wir mit einer tollen Neuseeland Weinprobe mit neun Weinen in fünf Flights durch.

Ziel der Weinprobe war es, neben viel Spaß und guten Gesprächen, einzelne Unterschiede von Regionen, Jahrgängen und der Neuseeländischen Rebsorten Vielfalt zu präsentieren. 

 

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The Wine Juggler Bewertung zu Valli Pinot Noir 2011

Daniel von "The Wine Juggler" hat aus meinem Shop den "Valli Gibbston Pinot Noir 2011" verkostet.

Den ganzen Bericht finden Sie auf "The Wine Juggler".

Eine kleine Stelle muss ich hier aber doch zitieren:

 

"Er war so gut, dass ich die ganze Flasche „solo“ in einen sehr gemütlichen Sessel genossen habe, ohne etwas dazu zu essen. Fabelhalft. Fehlt nur noch ein schöner Kamin in meinem Wohnzimmer, dann wäre die Atmosphäre perfekt!"

 

Viel Spaß beim Lesen und Entdecken!