Cambridge Road "Animus" Pinot Noir 2013

Dieser Bio - Pinot Noir aus Martinborough  (Nördliche Neuseeländische Insel) wird auf zwei verschiedenen Terrassen angebaut. Die bis zu 27 Jahre alten Weinreben haben bereits sehr in sehr hochwertigen Böden gewurzelt.

Eine vollständig Biodynamische Anbauweise garantiert die Erhaltung der natürlichen Säuren ohne übermäßig viel Alkohol zu bekommen. Der Wein wurde ungefiltert abgefüllt.

Die intensive Sonneneinstrahlung der berühmten Weinregion Martinborough findet man auch wieder im Glas. Der Wein zeigt Aromen von dunklen Kirschen und Beeren. Durch die Fermentation der ganzen Trauben erhält man eine feine Würze, welche an den Duft eines Waldbodens erinnert. Obwohl dieser Pinot Noir verhältnismäßig Tanninreich ist, ist der Körper sehr fein ausbalanciert. Der Wein trinkt sich jetzt hervorragend, wird aber durch eine zusätzliche Flaschenreifung profitieren.

 

 

  • Weingut/Region/Lage: Cambridge Road/Martinborough    
  • Rebsorte: 100% Pinot Noir
  • Typ: Rotwein, trocken
  • Alkohol: 13,5%Vol.Alk.
  • Trinktemperatur: 14 - 16C°                
  • Lagerfähigkeit: 2025    
  • Verschluss: Kork    
  • Enthält: Sulfite
  • Passt zu: Alles aus dem Wald, leichte Wildgerichte, Pilze und Wildhühner

 

29,90 €

39,87 € / L
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