Carrick Unravelled Pinot Noir 2014

Dieser Central Otago Pinot Noir wurde in kleinen offenen Fermentern fermentiert und vor der Gärung mit minimalen "Punch Downs" für 5 - 7 Tage runtergekühlt. Zur Gärung verwendete man ausschließlich einheimischen Hefen. Der Wein reifte 11 Monate lang in Französischen Eichenfässern, von denen etwa 15% neu waren.

Der 2014er Pinot Noir hat Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen findet man dunkle Kirschen, schwarze Johannisbeeren und eine unverwechselbare Tannin Struktur, die berühmt für die Cairnmuir Terrassen von Bannockburn sind. Der Unravelled Pinot Noir ist in der Regel innerhalb von 18 Monaten Trinkreif, aber er eignet sich auch gut um Ihn 5 - 8 Jahre einzulagern.

  • Weingut/Region/Lage: Carrick/Central Otago/Bannockburn
  • Rebsorte: 100% Pinot Noir
  • Typ: Rotwein, trocken
  • Alkohol: 14%Vol.Alk.
  • Trinktemperatur: 14 - 16C°                
  • Lagerfähigkeit: 2020
  • Verschluss: Schraubverschluss
  • Enthält: Sulfite
  • Passt zu: Alles aus dem Wald, leichte Wildgerichte, Pilze und Wildhühner.
  • Import: Weindepot Schenck, Benzstraße 60-62, 63303 Dreieich

Auszeichnungen:

Robert Parker 2016 3 Sterne

17,40 €

23,20 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

 

 

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