Pinot Noir Calvert Pinot Noir 2014

Der Wein führt mit dem charakteristischen Calvert eine zurückhaltende Nase, die rein und eng ist. Der Gaumen ist ähnlich fokussiert, mit großem Detail und einem festen Kern von lebendigen roten Früchten. Dieser Neuseeland Pinot Noir liefert eine Art von Essenz der Pinosität, die keinen Zweifel über die Herkunft des Weins lassen. Die Tannine sind aber, aber nie  zuhart, wir behaupten, dass sie dort für die Langlebigkeit des Pinot's sind. Der Wein endet mit der Genauigkeit und Finesse, die das Markenzeichen von Calvert sind.

 

Eine strenge 100% ige Nachhältigkeit mit vollständig biologischem und biologisch-dynamischem Weinbau (Demeter-zertifiziert) sorgt dafür, dass unsere Früchte so reif wie möglich in die Kellerei kommen.

Die natürliche Arbeitsweise hilft Dank der Schwerkraft, wilde Hefen, die Vermeidung von Zusatzstoffen und Filtration, das der Wein den Ausdruck des Terroirs erhält. Das Ergebnis sind Chardonnays und auch Pinot Noirs, die die Echtheit und Komplexität unserer einzigartigen Weinberge exakt ausdrücken.

Die traditionelle Gärung mit einer mäßig langen Mazeration auf der Haut ergibt eine gute Farbe und Gerbstoffe mit einer beträchtlichen Geschmackstiefe. Dieser Wein wurde 13 Monate in französischen Eichenfässern gelagert. In Übereinstimmung mit unserer nicht-interventionalistischen Herangehensweise an die Weinbereitung wurde dieser Wein mit einheimischen Hefen vergoren und wurde nicht bestraft oder gefiltert.

 

 

  • Weingut/Region/Lage: Felton Road, Central Otago, Bannockburn   
  • Rebsorte: 100% Pinot Noir    
  • Typ: Rotwein, trocken
  • Alkohol: 14%Vol.Alk.
  • Trinktemperatur: 14 - 16C°                
  • Lagerfähigkeit: 2020+   
  • Verschluss: Schraubverschluss
  • Enthält: Keine Zusatzstoffe   
  • Passt zu: Alles aus dem Wald, leichte Wildgerichte, Pilze und Wildhühner.

Bitte beachten Sie, dass dieser Wein u.U. aus einem separaten Lager versendet wird. Für Sie als Kunde ändert sich jedoch nichts am Preis oder Versandkosten.

73,50 €

98,00 € / L
  • leider ausverkauft

 

 

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