Unsere Merlot aus Neuseeland


Merlot Trauben
Merlot Trauben

Auch Merlot stammt wie so viele Rebsorten aus Frankreich und zählt dort zu den sechs zugelassenen Sorten im Bordeaux. Merlot ist die am meisten kultivierte Pflanze weltweit und man findet ein weites Spektrum von günstigen Massenweinen bis hin zu Ultra Premium Weine (bis zu 3000 Euro und mehr pro Flasche!) . Sie ist sehr beliebt, da sie früh reift und sehr ertragreich ist, daher ist eine gute Weingarten Pflege für Spitzenerzeuger sehr wichtig.

Oft wird Merlot auch als Verschnittwein verwendet um hochwertige Weine zu produzieren, denn sie bringt Körper und Frucht mit in die Weine.

Diese Rebsorte erbringt in jeder Region und Lage andere Weine hervor und ist sehr vielschichtig. Meist ist es ein Wein mit viel roten Fruchtaromen von Kirsche und Erdbeere. Kräuterwürze kann sich dezent entwickeln. Je nach Herstellungsverfahren findet man auch Aromen von Zedernholz, Rauch und Kaffee. Bei günstigen Weinen fehlen diese Sekundäraromen komplett, da diese im Edelstahltank reifen. Merlot sollte bei ca. 17 C° getrunken werden. Er passt gut gebratenen Geflügel, Schweinefleisch, Pasta und Fisch.