Millton Opou Vineyard Chardonnay 2016

Opou ist ein alter Weinberg mit einer Mischung aus verschiedenen Chardonnay Trauben. Der Boden ist ein komplexer Mix aus Lehm und verschiedenen Gesteinsarten die dem Wein Aroma und Textur geben. Handverlesene Trauben wurden vorsichtig gepresst, der dabei entstandene Saft wurde anschließend in kleine französische Eichenfässer (10% neue Eiche) gegeben.  Ausgewählte Fässer genossen eine malolaktische Gärung (BSA), um den Wein für den Gaumen weicher zu machen. Nach 12 Monaten Reifung im kleinen Eichenfass wurde der Wein dann in Edelstahltanks gefüllt, um vor der Flaschenabfüllung zu reifen.

Der Wein hat ein schönes gelb und ist sehr klar. Man findet Aromen wie Nektarine und Aprikose, etwas Honig, etwas sahniges vom BSA, sowie Eichenholzaromen. Der Wein hat einen sauberen frischen Geschmack mit Haselnuss- und Haferflockenaromen.   BioGro Zertifiziert Organisch, Demeter-zertifizierte Biodynamik

 

  • Weingut/Region/Lage: Weingut Millton, Region Gisborne, Opou Vineyard
  • Rebsorte: 100% Chardonnay
  • Typ: Weiß, trocken
  • Alkohol: 13% Vol.
  • Trinktemperatur: 12 - 14 C°     
  • Lagerfähigkeit: 2022
  • Verschluss: Schraubverschluss
  • Enthält: Sulfite
  • Passt zu: verschiedene Hartkäsesorten, Pasta, Fisch mit würzigen Soßen

18,95 €

25,27 € / L
  • leider ausverkauft

 

 

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