100% der Früchte stammen von unseren Gimblett Gravels Weinbergen. Die handgeernteten Früchte wurden leicht in kleinen Fermentern zerkleinert. Die Fermentationen wurden auf den Häuten mit einer Temperatur von  30ºC durchgeführt.

Der Biologische Säureabbau (BSA) wurde im inerten Tank mit  einheimischen Hefen in Gang gebracht bevor der Wein in Eichenfässer zur Lagerung kam. 15% der Fässer waren neu, ausschließlich französische Eiche wurde verwendet.

Die Nase ist lebendig und suggeriert süße Würze und Aromen von schwarzen Früchten mit einige Noten von schwarzem Pfeffer und auffallende florale Untertöne. Der Gaumen ist voll, mittelkräftig mit weichen Tanninen. 

• Weingut/Region/Lage: Mission Estate, Hawkes Bay
• Rebsorte: 100% Syrah       
• Typ: Rotwein, trocken
• Alkohol: 13,2%Vol.Alk.
• Trinktemperatur: 15 - 18C°         
• Lagerfähigkeit: 2028+   
• Verschluss: Kork   
• Enthält: Sulfite, Ei, Milch
• Passt zu: Orientalischen Gerichten, Steaks, Gegrillten und geräucherten Fischen