Mt.Difficulty Long Gully Pinot Noir 2011

Mt.Difficulty Single Vinyards sind sehr standortspezifische Lagen, um das Terroir aus dem sie kommen, und damit Mt.Difficulty Long Gully Weine perfekt auszudrücken.
Long Gully hat tiefe Böden mit dünnen und gewellten Tonwannen, die kein Hindernis für Wurzeln oder für die Entwässerung verursachen. Diese gut entwässerte Böden mit hohem pH-Wert sind ideal geeignet für den Weinbau. In der Regel befindet sich in der Tiefe von 30 cm Tiefe feiner bis mittelschwerer Kies. Die ehrheit der Früchte im 2011er Long Gully Pinot Noir sind von Reben, die 16-19 Jahre alt sind.
Die Frucht für diesen Wein wurde von unserem Long Gully Weinberg zwischen dem 28. März und dem 5. April 2011 geerntet.
Vor der Gärung unterzogen sich die Fermente typischerweise 8 Tagen der Mazeration bei etwa 90°C. Die Fermentation dauerte 15 Tage bei einer maximalen Temperatur von 33 ° C; der Wein setzte sich für weitere 7 Tage bis er bei der Verkostung Harmonisch schien. Der Wein wurde im Frühjahr des Folgejahres einer natürlichen malolaktischen Gärung unterzigen bevor er nach insgesamt 16 Monaten in Eichenfässern abgefüllt wurde. Der Wein wurde nicht gefiltert und enthält keine Zusatzstoffe.


Verkostungsnotizen:
Long Gully Pinot Noir ist in sehr begrenzten Mengen handgefertigt und wird nur in herausragenden Jahrgängen veröffentlicht.

Long Gully hat immer klassische parfümierte rote Beeren, diese sind ein Zeichen für einen wärmeren Jahrgang

Desweiteren findet man Himbeere und rote Kirsche und eine Assemblage von Weihnachtskuchen Gewürzen.

Die gleichen Beeren dominieren den Einstieg am Gaumen, dieser fließt in einen klassischen dichten Gaumen. Der Wein endet stark,
mit einer reizenden Spannung, die durch die feinkörnigen Tannine und die würzige rote Beerenfrucht präsent ist.

  • Weingut/Region/Lage: Mt.Difficulty, Central Otago
  • Rebsorte: 100% Pinot Noir    
  • Typ: Rotwein, trocken
  • Alkohol: 14%Vol.Alk.
  • Trinktemperatur: 14 - 16C°                
  • Lagerfähigkeit: 2026+    
  • Verschluss: Schraubverschluss
  • Enthält: Keine Zusatzstoffe   
  • Passt zu: Alles aus dem Wald, leichte Wildgerichte, Pilze und Wildhühner.

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