Aroma
Eine tief rubinrote Farbe mit Aromen von würziger schwarzer Pflaume und wilde Waldbeeren mit feinen Zedernnoten, Vanille und Kakaopulver.
 

Geschmack

Der Geschmack ist intensiv und reichhaltig, mit kraftvolle Tannine, sowie intensiven schwarzen Pflaumen, Cassis und Brombeeren.

Herstellung

Ganze Trauben werden entrappt und passieren eine optische Traubensortiermaschine um dann im geschlossenen Fermenter gepresst zu werden.

Die malolaktische Umwandlung findet während der Mazeration im Tank statt und kann bis zu 35 Tage dauern. Ca. 40% neue französische Eichenfässer

• Weingut/Region/Lage: Paritua / Hawkes Bay
• Rebsorte:  58% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon, 16% Cabernet Franc
• Typ: Rotwein, trocken
• Alkohol: 14%Vol.Alk.
• Trinktemperatur:  16C°                
• Verschluss: Kork    
• Enthält: Sulfite, Ei   
• Passt zu: Lamm, Thymian, dunkles Fleisch, leicht gegrillte Speisen