Te Mata Estate Cape Crest Sauvignon Blanc Cuvee 2015
Cape Crest und seine "Gannet" Symbol beziehen sich auf Kap Kidnappers, der südliche Punkt der Hawkes Bay, die die Heimat der weltweit größten Festlandkolonie dieser bemerkenswerten Seevögel sind.
Die vollständig reifen Trauben für den Cape Crest wurden per Hand von einzelnen Parzellen geerntet.
Für die Gärungen wurde der Wein nach dem Pressen und Abkühlen in neue und alte Französische Eichenfässer gefüllt. Der Wein wurde acht Monate auf der Hefe im Fass gereift.
Cape Crest '15 ist Eine Mischung aus 87% Sauvignon Blanc, 10% Semillon und 3% Sauvignon Gris.
Das Aroma ist ein tropischer Traum von Passionsfrucht, Guave und Limette. Man findet ebenso geröstete Mandeln und frisch gebackenes Brioche. Durch die Fasslagerung erhält man Anklänge von Geißblatt, Nektarine und Grapefruit. Erfrischend, fruchtig, komplex und elegant - das ist der Cape Crest - das Beste, was wir je gemacht haben.
- Weingut/Region/Lage: Te Mata Estate, Hawkes Bay
- Rebsorte: 87% Sauvignon Blanc, 10% Semillion, 3% Sauvignon Gris
- Typ: Weißwein, trocken
- Alkohol: 13 %Vol.Alk.
- Trinktemperatur: 6 C°
- Lagerfähigkeit: 2020+
- Verschluss: Kork
- Enthält: Sulfite
- Passt zu: Fisch und Meeresfrüchte, als Aperitif
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25,90 €
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Reviews
Cape Crest '15 ★★★★ - 'One of the world’s best barrel-fermented sauvignon blancs.'
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Cape Crest '15 - 'A riot of citrus, smoke and vanilla, herbal perfume... bursting through the finish with lime and vanilla.. A 1960s Batman TV Series fight scene of a wine!' 95 Points
Featuring: Cape Crest 2015 -
Cape Crest '15 -★★★★★ 'Tropical fruits entwined with creamy barrel-ferment and nutty complexing layers.' 19.0-/20
Featuring: Cape Crest 2015 -
Cape Crest '15 ★★★★★ - 'Superbly structured by crisp acidity... Reminiscent of classic white Bordeaux.' 95 Points
Featuring: Cape Crest 2015 -
'With some of the country’s finest wines on its books there’s little doubt that Hawke’s Bay can produce outstanding-quality reds and whites. You’ll now find Hawke’s Bay wines in Michelin restaurants from Paris to Monaco.'
Featuring: Awatea 2015, Cape Crest 2015, Coleraine 2015, Elston 2015, Gamay Noir 2017, Merlot/Cabernets 2015, Sauvignon Blanc 2017, Syrah 2015, Zara 2016 -
'My benchmark. Te Mata Estate is the standard by which every other wine producer could be judged. The full range of styles has always been impeccable.'
Raymond Chan Wine Reviews, July 2017Featuring: Zara 2016, Syrah 2015, Sauvignon Blanc 2017, Merlot/Cabernets 2015, Gamay Noir 2017, Elston 2016, Chardonnay 2014, Cape Crest 2015, Bullnose 2015, Awatea 2015